Le ricette dello Chef: Mario Faccone

Le ricette dello Chef Mario Faccone Gli Antipasti I Primi piatti I Secondi I Contorni I Dolci	Le ricette alla paesana maniera Gli antipasti PANE BAGNATO COL POMODORO
	PANE BAGNATO COL POMODORO U pane mbusse cu p'mpdore "de Ze Seppe de Corze " Il pane bagnato con i pomodori di Zio (Zio=Appellativo per le persone anziane) Giuseppe il Corso	Ingredienti 4 fette di pane raffermo. 6 pomodori maturi. Una volta si usavano i r'g'néll(e) tipo pomodori pachino olio extravergine di oliva Sale e Origano q.b.	Ricetta: Disponete le fette di pane su un piatto di portata. Bagnatele con un po' di acqua, copritele con i pomodori freschi tagliati a pezzetti, salate ed irrorate con olio extra vergine di oliva e origano. Potete evitare di bagnare il pane se, dopo averle ricoperte con i pomodori tritati, le lasciate riposare per il tempo necessario che si imbevano dell'acqua dei pomodori stessi. Buon appetito!